Caratteristiche Organolettiche
Il miele di Eucalipto ha una colorazione ambrata e una consistenza piuttosto compatta e densa. Una volta cristallizzato, il suo colore vira al beige-grigiastro. Il sapore viene spesso descritto come persistente, forte, intenso, particolarmente balsamico e non eccessivamente dolce. All'olfatto ricorda l'odore di funghi secchi o di dado da brodo, mentre al gusto risulta paragonabile alle caramelle alla liquirizia e al malto.
Proprietà e Benefici
Il miele di eucalipto è molto ricco di antiossidanti, soprattutto flavonoidi. Essi sono estremamente utili per prevenire fenomeni infiammatori e per combattere i radicali liberi. Risulta quindi un alimento utile a contrastare l'invecchiamento cellulare. Il miele di Eucalipto presenta, così come il miele in generale, numerose proprietà antibatteriche e antisettiche
